原味花生芝麻牛轧糖

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  称量好需要用到的材料。花生和芝麻都是熟的，而且花生要去掉那个红皮。

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不粘锅中放入黄油融化。全程中小火。

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加热到黄油全部融化。

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倒入棉花糖。

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棉花糖炒到9成融化程度，就是看不到完整的棉花糖形状了，但棉花糖又没有完全融化，就可以倒入奶粉和盐了。

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奶粉和棉花糖充分搅拌均匀，这个过程要小火，如果感觉象要糊锅了，就把锅提起离开火一下。搅拌好后，倒入花生和芝麻。

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花生和芝麻与棉花糖充分拌匀。

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将拌好的糖倒入一个浅烤盘准备整形。注意，烤盘一定要不粘的，不然糖冷却后拿不出来的。如果感觉花生和芝麻不匀的话，可以戴上烘焙用手套折叠几次，让花生芝麻混合均匀，注意防烫。

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盖上一张油纸，用小擀面杖或其他平的东西压平。

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整好形的糖让其自然冷却。

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晾凉的牛轧糖移到菜板上，菜板上最好垫油纸。

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先将糖切成条。我虽然买了切牛轧糖的刀，但还是觉得菜刀趁手。

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再切成小块。

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最后用牛轧糖袋装上，封口。封口机网上有卖。装好的糖送人好看，自己吃也可以放置稍长一点时间。

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