椒盐鸭

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  鸭腿肉洗净切块。

2

冷水下锅。

3

加入姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，大火煮开。

4

焯水一分钟，盛出。

5

加入生抽，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

6

锅中油热后，放入鸭肉。

7

大火炸至焦黄全熟，撒上椒盐即可。

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