高升排骨

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  排骨清洗干净，控水

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锅里放水放排骨煮开n

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捞去浮末

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捞出用自来水冲洗一下，控水

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锅刷洗干净，放入10克水，放入冰糖15克，小火融化

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当大气泡变的密切，开始变的褐色n

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放入排骨，翻炒均匀，让每块排骨均匀裹上糖色n

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倒入老抽，香醋，料酒翻炒均匀

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倒入水，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，汤汁只剩下三分之一加入盐

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再炖到汤汁剩余不多时，盛出来装盘

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