山楂雪球

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  ·食材· 【主料】：山楂 【辅料】：冰糖|白醋

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锅中倒入冰糖（冰糖的量约为山楂的一半）。

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再倒入清水，水与糖1:1，开中火，然后不停的搅动，至冰糖全部融化。

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看到糖冒大泡转小火继续搅动，慢慢的感觉到糖变得粘稠。

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出现细密的小气泡时倒入少许白醋，迅速搅拌。

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离火继续搅动，会看到糖浆逐渐变白。

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倒入洗净沥干的山楂，让山楂裹上糖浆。

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继续不停的搅动，直到山楂挂满糖霜即可。

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温馨提示：喜欢这个甜食的朋友很多，但同时失败的也有很多，其主要原因还是熬糖的问题，大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成哦~

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