“一道家常菜，只要是肉的腌制过程，不好好腌制，肉吃着会很柴，步骤简单，却很下饭。芹菜炒肉的方法有很多，你觉得好吃那它就是最好的烹饪方法！”
食材明细
芹菜炒肉-你做错了 难怪不好吃的做法步骤
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1肉切薄片，芹菜粗的地方斜切片，细的地方直接切段
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肉片里加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制20分钟左右。
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芹菜水开后炒七到八成熟，捞出沥水
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锅中放油，油热后下腌制好的肉片滑熟盛出备用。
5
锅中放适量油，1-2勺豆瓣酱下锅炒出红油
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下肉片和芹菜翻炒，待芹菜和肉都有红油色时，再加盐和适量香油继续翻炒，喜欢蒜的小伙伴也可以加点蒜末调味。
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柔嫩芹菜也脆，好吃
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肉的腌制过程非常重要;芹菜不要炒的太烂
