素炸茄盒-土豆茄子这么做 吃一次就爱上

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  茄子切块上蒸锅蒸熟，蒸至筷子能扎透就可以了

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茄子取中段切片 我买的茄子有点小，所以斜切了 茄子大的，直接切圆形片就行

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土豆熟了以后压成泥

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加入胡椒粉搅拌均匀

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将土豆泥铺在茄子片上

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再用一个茄子片压上

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三勺面粉加适量水调成糊（面粉量取决于茄子片的量，自行掌控）

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将茄盒放入面粉糊中粘一下，两面都要蘸满面糊

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锅中放油，下茄盒炸至金黄翻面，两面都撒上椒盐

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茄子比较吸油，可以用吸油纸吸下油再吃，我觉得比肉茄盒好吃

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