“ 我们知道，锅贴是一种极具特色的小吃，制作考究、滋味鲜美，多以猪肉馅为常品，今天的这道白菜猪肉锅贴满满的都是老上海的记忆，制作完成，再蘸点红油、陈醋，味道超级好。”
食材明细
猪肉白菜锅贴的做法步骤
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1白菜洗净剁碎（注：有颗粒口感更好）。
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加入盐拌匀，放置让白菜出水。
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肉馅中加入料酒、生抽、姜蓉、葱花，加1个鸡蛋顺时针搅拌上劲。
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挤出白菜馅的水分与猪肉馅拌匀。
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取饺子皮加适量肉馅。
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捏合顶部，两端留口。
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冷锅冷油，均匀摆上锅贴，中小火煎至锅贴底部金黄。
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加入小半碗清水，加盖转小火，煎3~5分钟。
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水分收干撒芝麻即可。
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猪肉白菜锅贴，馋嘴人最爱的早餐之一。
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