“在这慢慢升温的气候，来盘酸辣的百香果柠檬虾吧！想想就口水泛滥。 百香果？这不是水果吗？泡茶喝的呀，怎么用来做菜了？ 哈哈，没看错。就是百香果。 以往都是用醋来腌制，而且腌制的还是鸡爪。 虾？第一次？不试试怎么知道呢！ 百香果酸甜可口，比醋的味道丰富多啦，这可是天然的果酸。 在冰箱腌制了几小时的百香果柠檬虾，味道全部吸收到大虾中，辣中带甜，甜中带酸。多重丰富的口感。 一盘不够吃啊！”
食材明细
超赞网红柠檬虾的做法的做法步骤
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1△鲜虾 250克 △柠檬 1个、百香果 1个、洋葱 小半个、姜 3片、小米辣 5个、长青椒 1个、香葱 适量、蒜蓉 适量 △生抽 30克、盐 3克、鸡精 2克、白芝麻 适量、香油 10克
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首先将鲜虾减掉虾头去除虾线。
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放入煮锅，加入姜3片、倒入适量料酒煮约3分钟即可。
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煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用。
Tips：这里的冷水是凉白开哦~
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柠檬切片去籽、洋葱小半个切片、小米辣5个、长青椒1个切段、香葱、香菜切段备用。
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虾中加入柠檬片、百香果果肉、洋葱、小米辣、长青椒、香菜、香菜、蒜蓉。
Tips：百香果代替了醋，所以醋不用放。
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加入约30克生抽、3克盐、2克鸡精、适量白芝麻、10克香油，充分搅拌。
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时腌制入味即可食用。
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1、虾的选择呢？可以用来做鸡爪吗？
亲爱的，像河虾，基围虾，明虾这种都可以用这个方法来做。
可以做鸡爪的哦~2、一定要用凉水吗？
是的，一定要用凉水，而且是凉白开，这样才有爽脆的口感。如果有条件，可以用干净的冰水哦~
另外，酸度按百香果来定哦~太酸可以适当加糖。最近开始天热起来。百香果柠檬虾这种凉菜真的很适合。不管是当小菜吃啦，还是用来当零食吃啦，都是非常不错的选择。
满口的酸辣鲜爽，好吃到停不下来！
记得，要与家人一起分享哦~
