“咖喱起源于印度,是许多香料的结晶,可以做出很多含有异国风情的咖喱菜,咖喱土豆鸡翅属于东南亚菜,主要烹饪方法是炖”
食材明细
咖喱土豆鸡翅的做法步骤
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1准备咖喱、姜,土豆,胡萝卜和鸡翅

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鸡翅浸泡半小时以上,中间换水以泡去两面的血水,锅里放水烧开,放鸡翅加料酒焯水变色捞出
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鸡翅洗净沥干,鸡翅一剪二,放姜块加生抽➕料酒➕适量盐腌制半小时
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胡萝卜土豆洗净滚刀切块备用
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热锅热油,放鸡翅煎至鸡翅微黄
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放姜块,放土豆胡萝卜块,加适量料酒翻炒几下
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倒入足量开水,盖过鸡翅就行
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放入适量咖喱块,大火烧开,咖喱融化搅拌均匀
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转小火炖20~25分钟即可,加盐调味,大火收汁装盘
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