茭白炒肉

• 
  1

  茭白3根，青红青椒各半个，肉适量，葱

2

起锅烧水，水沸放入肉丝，放姜片焯水至有白色浮沫（大约两分钟左右），捞出沥水备用

3

红椒切条

4

青椒切条

5

茭白去外衣，削去底部有点老的皮，洗净，先切段，再切成丝

6

起锅放油，油热放入姜蒜爆香，倒入肉丝，加少许料酒去腥，加入适量老抽，适量盐（方便肉入味）

7

翻炒片刻 倒入茭白，两椒，翻炒至茭白变软，加入适量糖，翻炒两分钟左右，再加入适量盐，翻炒片刻即可出

8