“永葆青春，是每个女人都最渴望的事情了，身边看看，那个女人不是一大堆的保养品呢，其实呀，要说各种保养品的有没有效果，还真是仁者见仁智者见智了，但是美美最相信的还是食疗。根据自己的身体情况，选择正确的食物，从内部调理，才是延缓身体各机能减缓衰老的最有效的途径。 今天给大家分享的是一道抗衰老的早餐，它含有特别丰富的花青素，对缓解衰老有非常强大的功效。 女人要想皮肤好，光喝牛奶可不行，早餐这样吃，补血抗衰容颜美！ 这个食材便是黑米，年过40，不管男人还是女人，都别忘了多吃黑米。 黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分，经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。”
食材明细
紫米红糖馒头的做法步骤
-
1所有的食材都准备好。红糖粉我是用的片糖切碎而成。
2
黑米淘洗干净后用水浸泡一晚上，连泡黑米的水一起放入锅中，蒸熟放凉备用。
3
所有的食材（除黑米外）都放入厨师机里，揉成无干粉颗粒的面团。
4
加入蒸熟的黑米，一起用高速揉2分钟左右，拉出一片面团检查下，面团能扯成薄薄的膜就可以了。
5
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟左右，面团的体积明显变大，用手撮洞，不回缩即可。
6
将发酵好的面团取出来，用力揉，将里面的气体全部都排出去。
7
将面团擀成长条，分成差不多大小的剂子。
8
将剂子放在撒了干粉的面板上，用手指的根部使劲搓揉，直到面团变得非常柔软。
9
揉好的剂子放在手心搓圆，摆放刷了油的蒸锅里，盖上盖子，二发至面团蓬发至两倍大，大约30分钟左右，如果温度较低，可以开火将水烧至温热，利用温水二发起来会更快。
10
面团二发好后，开火，水开后再蒸15分钟，焖3分钟即可揭开锅盖。
11
1、黑米的口感比较硬，所以先必须浸泡，蒸熟后再跟面粉混合，黑米饭在面团成团后再加入，防止厨师机将米粒儿打碎，吃起来就没有颗粒感了。
2、馒头的表面光滑，揉面是关键，只有将每一个面剂子都揉透了，蒸出来的馒头才会松软光滑，好看好吃。
3、两次发酵都可以放在温水锅中进行，水温烧至30度左右，用手触摸锅盖，微微有热度即可，这样不但发酵快，发酵出来的面团也格外好吃。
所属分类：
痛经
