“去郊区的路边，一大妈守着一堆白菜等人问津，当时天色有点晚，于是停车上前询问，大妈说：“自家种的，这一堆20元都拿去吧，我也好回家了”于是装上车，大妈脸上挂着笑容地收拾好，骑上三轮回家去。 把白菜外围的叶棒子扒了，留菜心炖豆腐，也是在北方生活了才知道白菜跟豆腐是经典搭配”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1干香菇洗净，清水浸泡大概1小时，柔软即好
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豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味
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备好食材调料，香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片
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泡香菇的水倒入汤锅，加入米酒，酱油，白糖煮开
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放入豆腐，香菇中小火煮5分钟
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放入白菜帮子煮5分钟，放入菜叶，加盐，继续煮3分钟
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凤球唛淀粉加水调成水淀粉，淋入汤锅，搅拌下，即可关火
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出锅
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