“今天给大家介绍一道简单快手的西式菜--芝士焗虾。大虾、土豆、芝士的完美结合,经过烘烤,融为一体,口感软糯鲜香,再配上两杯红酒,绝对能吃出餐厅的 高逼格感觉!”
食材明细
芝士焗虾的做法步骤
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1土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟。

2
取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥,土豆泥中加入适量的盐。
3
大虾洗净后在虾背开出刀口,去徐虾线。
4
在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉。
5
开虾背的空缺位置中填满土豆泥。
6
土豆泥表层铺上一层马苏里拉芝士,再撒上黑胡椒粉。
7
烤箱上下火220度,放置于中层位置,烘烤10-13分钟即可取出。
8
怎么挑选新鲜的虾
1.摸外表,新鲜的虾体外表洁净,有干燥感。
2.看形状,新鲜的虾身体呈弯曲样,且头尾与身体链接的地方较紧实。
3.看颜色:新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,如果虾头发黑就是不新鲜的虾
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延缓衰老