“以前到饭店儿子最喜欢点这道菜,后来这家饭店突然换了菜谱,这道菜消失了,儿子想吃我只有自己动手了!”
食材明细
香炸土豆丸子的做法步骤
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1把土豆去皮后洗净。

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切成0.5厘米左右的片放入蒸锅内。
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大约蒸15分钟左右就蒸熟了!
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将蒸好的土豆端出来,用勺子碾成土豆泥。
5
依次放入盐、胡椒粉、生粉(生粉要一点一点加入,差不多不粘手就好了,因为家人爱吃十三香,所以我放了一点十三香进去)搅拌均匀
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把调制好的土豆泥搓成大小均匀的小土豆形状,这是把锅烧热,倒入植物油,油温在八成热时放入小土豆,切忌一次不要放太多,以免粘在一起,用筷子分离。看有点黄就捞出,1到2分钟后再放入油锅炸一遍,这样表面很酥脆,外焦里嫩,味道很不错!撒上香葱碎,再配上番茄酱味道一级棒!
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生粉要一点一点加入,防止加的太多影响口感!另外一定炸两遍,这样表面酥脆,口感非常好。
所属分类:
延缓衰老