“从小吃到大的一道菜”
食材明细
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1里脊肉洗净切块放在碗中,加入料酒,生抽,盐,白糖少许,鸡精胡椒粉,淀粉,鸡蛋液搅拌均匀后腌制两个小时以上。(最好放入冰箱冷藏中腌制,那样入味效果会更好。)

2
菠萝,青椒,红椒,黄椒切成与里脊肉大小相当的块状。
3
取一小碗加入三勺番茄酱,三勺白糖,两勺醋,一勺生抽,小半碗清水,一勺水淀粉调成料汁。
4
将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉里,均匀的裹上一层面粉,锅中油烧热,油温五成热时将肉块一个一个加入,炸至金黄色捞出。
5
锅中直接将调好的料汁倒入,煮滚后加入菠萝,青椒,红椒,黄椒翻炒,待菠萝香气飘出时加入炸好的里脊肉,炒至汤汁粘稠即可盛出。
料汁里有生抽,糖,就没有加盐,出锅前可以尝一下味道,适当的加盐调味。