“青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、耗油等为原材料制作而成。其烹饪简单，味道鲜香，营养丰富。”
食材明细
青椒炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼洗净
2
沥干水分
3
切菱形格子，别切断
4
切条，像这样就可以，青椒掰成小块
5
热水烧开，放入鱿鱼焯水。放点生姜料酒去腥味，再次烧开后，捞出洗净，沥干水分
6
热油，放入大蒜生姜煎至，煸出香味
7
放入鱿鱼煸炒
8
放入青椒爆炒
9
少许盐
10
一点点开水
11
烧开后，放入耗油
12
适量的料酒
13
翻炒均匀，出锅
14
青椒不用太熟，太熟了不好吃
鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。
