“转眼又到了9月，孩子们都开学了，经过一个暑假的休整，妈妈们又要开始为孩子的日常饮食忙碌起来，不过大部分孩子中饭都是在学校或者午托部解决的，妈妈们最操心的还是早晨，“一日之计在于晨”，在一日三餐中，早餐显得尤为重要，但是孩子们早上起来，普遍胃口不是很好，所以在食材的选择上，我都是尽量选择体积小、能量足的食材，让孩子能有精力对付一上午的学习。 早餐两个鸡蛋，是我家的标配，但是煮鸡蛋味道淡，孩子们都不是很接受，试试这道桂圆红枣煮鸡蛋吧，香甜开胃，补血补气，甜滋滋的孩子也爱吃，这道汤羹的食材虽然简单，但是非常补气血，桂圆具有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,补血功效非常好。鸡蛋更是蛋白质的仓库呢，秋季进补，坚持多给孩子吃，身体的能量足了，头脑更灵活，孩子学习起来更更轻松！这道红枣桂圆蛋，我特意加了一把红糖珍珠丸子，就是大家喝奶茶里面的小丸子，QQ的孩子特别喜欢，珍珠丸子是用木薯粉做的，加了足足的红糖水，既饱肚子又顺肠，如今的孩子精细食物吃得比较多，适当吃点这样的粗粮，对健康非常有好处。”
食材明细
珍珠芋圆红枣羹的做法步骤
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1珍珠丸子我一般是提前做好的，放在冰箱冻好就可以随吃随煮了，需要丸子的食谱可以在前几天的菜谱中查找。 锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，这个时候珍珠表面微微变红，但是内部还有明显的白芯，熄火，盖上盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明凝胶状，将煮好的丸子盛出来沥掉水备用。
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煮丸子的时候，我们就可以准备其余食材：洗干净，桂圆去壳。
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鸡蛋洗干净，放入清水里煮熟，剥壳备用。
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另起锅，放入两碗水，将红枣和桂圆肉都倒入锅中，大火煮十分钟，至汤汁微微变红。
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将珍珠倒进去拌匀。因为煮珍珠比较费时，所以最好将它提前煮熟再混合起来。
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鸡蛋去壳后也放入锅中，加入红糖，一起煮几分钟至入味即可。
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如果孩子比较小，可以将红枣处理下，先将核去掉，吃起来更放心，红枣煮得烂烂的，营养物质才能更好地被身体吸收哦。这道汤羹当早餐当宵夜都非常好，有很强的补气血的功效，女人孩子和老人都可以多吃。
