天麻炖猪脑

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  生姜主要是去腥味的，洗净去皮后，切片备用。天麻也切成薄片，取4片左右就可以了。

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红枣洗净，去掉枣核。

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猪脑冲洗一下，去掉红筋，放在小碗里，然后摆上姜片、天麻和红枣。

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淋上少许油和盐，接着加入适量的清水，大约九分满。

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放入蒸烤箱，蒸25分钟即可。如果用普通蒸锅，水开后入锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可。

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