红烧鸡翅中

https://st-cn.meishi.cc/r/235/108/5214735/s5214735_158088719779365.jpg的做法
儿子爱吃的,很下饭

食材明细

主料

红烧鸡翅中的做法步骤

  • 红烧鸡翅中的做法步骤:1
    1
    备料,鸡翅中一个切3至4段
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放姜片和料酒焯水
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:3
    3
    浮沫起来,关火,洗净捞出
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:4
    4
    加生抽和料酒腌5-10分钟,这步也可以省略,腌下更入味点
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:5
    5
    锅中加少量油,油烧热,下蒜末和姜末爆香
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:6
    6
    下翅中丁炒一会儿,加小半勺盐和料酒炒
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:7
    7
    关中小火,加两勺白糖,生抽可适量多点,够裹上翅中丁,接下来一直用中小火慢慢炒,炒干了,可以边上浇入少量清水再继续炒
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:8
    8
    最后加点鸡精,等翅中丁上色变小,汁很稠了,关火撒葱花装盘
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:9
    9
    盛出开饭
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:10
    10
  • 记得中小火慢慢炒,不然加了糖容易糊锅
    所属分类: 养肝   家常菜  

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