“我平常就喜欢吃清淡的饮食，今天中午一个人在家吃饭，炒上一盘喜欢的小白菜，加点香干和红椒，味道清爽可口，配上一碗米饭超满足，香干的营养丰富，蛋白质含量很高，小白菜中含有大量粗纤维，两者搭配起来，营养翻倍又好吃哟……”
食材明细
小白菜素炒香干的做法步骤
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1首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗干净。
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小白菜用刀切成段备用。
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把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。
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锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下。
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这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。
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煎至香干两面金黄色，盛出备用。
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利用锅中底油，爆香大蒜片，这个时候加入蚝油调味调色。
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放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀，加入盐调味。
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再放入鸡精增加口感。
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大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。
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继续翻炒均匀后，加入煎好的香干。
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大火快速翻炒至所有的食材，混合均匀即可。
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小白菜在烹饪过程中，一定要大火快速翻炒，这样炒出来的小白菜，色泽明亮清新不会干瘪发暗哟……
