“今天的土豆饼的特点是要把土豆擦成细小的丝状,用家里最细小眼的擦丝工具,用这样土豆丝来做饼,可以减少面粉的用量,熟得快,口感好,非常软,小孩子和老人都适合吃。冬季白昼时短,给人沉闷的感觉,容易心情不爽,多吃点土豆会让人很开心。”
食材明细
快手原味土豆饼的做法步骤
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1我选用中等大小的土豆2个,三口人吃足够了

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把土豆用细眼工具擦丝,擦得很细小
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擦好的土豆丝里打入2个鸡蛋,放入一点盐搅拌
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在放入半小碗面粉
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最后彻底搅拌均匀,这时候的土豆面糊搅动起来有声音,要是土豆大了,就要适量放点水来调一下,不要太干,稀一点没事
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热锅放油,倒入土豆面粉糊,用勺抹平,不要太厚,不超过半厘米的厚度就可以
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大点油,两面烙制金黄即可
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出锅切块,非常好吃
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选择擦丝工具的眼一定要细小,把土豆擦成细小的丝状,用这样土豆丝来做饼,可以减少面粉的用量,熟得快,口感好,非常软。烙的时候油可以微微大一点,土豆经过油煎的香味是什么食物都比不了的。