回锅藕片

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  准备好食材

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莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片

3

锅中烧开水，将藕片放入焯烫片刻，取出沥干水

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沥干水的藕片均匀撒上淀粉翻匀

5

起油锅，分批放入藕片炸至金黄色

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将炸好的藕片捞出沥油

7

蒜拍碎，辣椒切段，葱切末

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热油锅，放入1勺辣椒酱煸炒一下

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热油锅，放入1勺辣椒酱煸炒一下

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再加少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒

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倒入炸好的藕片，翻炒均匀

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将之前调好的酱料倒在藕片上，大火翻炒使酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花就可以出锅

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