樱桃克拉芙缇

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  准备好材料，樱桃清洗干净沥干水分备用。

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烤箱预热上下210度。

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十寸方盘，垫上锡纸。

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樱桃去籽，铺在烤盘里。去籽可以用筷子直接戳过去，把籽去掉，也可以掰开去籽。

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干净盆中，倒入鸡蛋、细砂糖。

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用电动打蛋器打到颜色变浅变白。

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筛入低筋面粉，和盐。不要全部倒在一个角落。

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然后用刮刀翻拌均匀。从中心点切入划到盆边翻起到中心。初步拌匀后，加入香草精。

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用刮刀承接倒入淡奶油。

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继续翻拌均匀。面糊流动性还是可以的。

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然后倒入铺有樱桃的模具中。这一份面糊正好。如果樱桃有移动，可以用刮刀略调整，尽量分布均匀。

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放入烤盘中下层。转上下200度，烤15分钟，再转上下190，烤30分钟。

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上色满意及时加盖锡纸。

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烤好转移到冷凉架上，提锡纸，提出来。

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然后撕开锡纸。

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等微凉后，翻面，把底部锡纸也撕掉，再翻面即可。吃之前撒糖粉，切块开动！吃不完密封冷藏即可。

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