“朋友送了些新疆大枣，特别甜， 怎么消化呢， 做点枣糕吧，娃明早的早餐就有着落了。 外面的枣糕12一斤， 深深怀疑是否有的赚， 我这个枣糕没称成品的重量， 暂按一斤半估算的话感觉12一斤就是成本价，还是自己做吃着放心。 貌似我这个方子是全网材料最少的~”
食材明细
枣香四溢红枣糕的做法步骤
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1大枣洗干净，擦干水分。
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去核
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切碎，越碎越好
4
6个鸡蛋放入无油无水的盆里
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放入红糖
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电动打蛋器从低速到高速搅拌。中间分两次加入玉米油。
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打发至划8字不会马上消失即可。烤箱160度预热
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把面粉过筛分3次加入鸡蛋液中，轻轻翻拌，避免消泡。
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大枣碎分3次加入，继续轻轻翻拌。
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倒入模具中，轻轻震动，震掉气泡。放入烤箱中下层。160度40分钟。
时间到，取下油纸。
味道特别好，满室枣香。
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这次做的颜色不如上次颜色深，个人总结一是红糖量少了，二是这次放在烤箱中下层，上次放的是中层，上色更深。上次是把枣打成了泥，成品更美观，但口感与此次相差不多。
