“好不好吃，试试看就知道啦！”
食材明细
茭白蘑菇毛豆炒肉丝的做法步骤
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1茭白剥壳，切掉一点老的根部，然后清洗干净切成丝。蘑菇洗净切薄片。毛豆选新鲜现剥出来的，清洗干净。肉丝也需要清洗干净。
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不粘锅，擦干，倒入玉米油，放入姜片，开大火爆香。放入沥干水分的肉丝。
3
炒到肉丝基本变色变熟，加入毛豆一起翻炒1分钟左右。
4
然后加入茭白丝和白蘑菇片，一起翻炒。
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翻炒1-2分钟，炒到茭白丝变软，淋入料酒去腥。
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炒匀后加入小半碗清水，加入1-2勺盐，翻炒均匀，然后盖上锅盖闷煮1-2分钟。主要是将豆类闷煮熟。
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最后加入一点点鸡精，翻炒一会，入味就可以关火啦。
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1、毛豆不要选冷冻的，新鲜的哦。2、料酒不要省略。
