“百搭的大白菜，做法也很多。我一般是将白菜尾部用来做汤。同是白菜汤，由于搭配的食材不同，可以款款不重样。这款白菜汤搭配的是鱼鳔，很鲜美又营养丰富的一款。”
食材明细
鱼鳔白菜汤的做法步骤
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1干鱼鳔用冷水浸泡
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浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味
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大白菜尾部洗干净，取适量鱼鳔
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将鱼鳔切成条
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白菜切成块
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起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒
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白菜入锅炒
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加适量水盖上锅盖煮
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煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀
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加盐、胡椒粉搅拌均匀关火，盛出享用
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1、鱼鳔鲜味很浓郁不宜添加太多
2、此汤很鲜美，不宜添加多种调味品。
