鸡肉芦笋卷

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  主要食材，鸡胸肉、芦笋。鸡胸肉提前放入冰箱冷冻1小时更容易切薄片。

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芦笋洗净，将尾端的硬皮用刨子稍微去除，（根部我已经切去了，也不要浪费，剥去皮后和鸡蛋一起炒也是很好的一道菜）

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鸡胸肉片成大薄片。（鸡胸肉提前先冷冻一会再切，有一定的硬度，会比较好切，尽量切薄一些）

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切好的大薄片撒上少许食盐，给鸡肉少许底味，用手轻轻按摩一下，让味道更均匀。别用力哈，鸡肉片太薄，用力就烂了

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轻轻按摩过之后，再磨上少许黑胡椒碎，尽量用胡椒碎，比白胡椒粉味道要好。

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取一段处理好的芦笋与鸡肉片，用鸡胸肉片把芦笋卷起来，所有依次卷好。（鸡肉片很薄，不用腌渍就能入味）

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煎锅烧热，放入1茶匙橄榄油

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将芦笋鸡肉卷的收口处朝下排入锅内（注意：尽量收口处朝下摆放，这样可以防止煎的过程肉片散开~）

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火慢慢煎到鸡胸肉上色后再翻面，两面都煎到鸡肉呈微微金黄色，再撒上磨些黑胡椒碎或自己喜欢的香料即可出锅~~，全程大约三四分钟左右。

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