“豆类在中国的膳食中占有重要的地位。俗话说的"青菜豆腐保平安"。其中天津有一道著名的八珍豆腐，是人们去天津下馆子必吃的一道菜。本来就很好吃的豆腐君吸收了每一种配菜的味道真的是好吃到爆炸！”
食材明细
素八珍豆腐的做法步骤
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1黑木耳温水泡发切片
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豆腐切块
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胡萝卜切片、香菇切片、口蘑切片、生姜切丝
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冬笋去壳片，热水焯水过凉水后沥干备用
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锅中热油爆香姜丝后，倒入胡萝卜片翻炒
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然后放入花生、香菇、口蘑、木耳同炒至9成熟
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下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
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加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
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出锅前大火收汁儿
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美味出炉
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1、煎豆腐时注意保持中小火，煎至金黄色
2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材
