小馄饨

• 
  1

  猪头三分肥七分瘦剁碎，我直接手工剁肉的，孩子说料理机打的肉末不好吃

2

加入葱花，盐，生抽，姜末，蚝油，淀粉，鸡蛋，香油，一个方向搅打上劲

3

大概这个程度就可以了

4

可以开始包啦

5

馄饨皮的包法很多种，我这个是很简单的一种，包的是小馄饨，馅料不要放很多，这样才能吃出喝馄饨的感觉

6

锅里白水下入馄饨，水开后加一遍凉水就差不多熟了，在这个过程中调一碗汤，根据个人口味，大碗中放入盐葱花紫菜和香油，如果有猪油可以加一丢丢，浇入煮馄饨的水或是鸡汤骨汤，馄饨捞出放入即可，再加点烫熟的小白菜，完美

7

这个就是调的汤水

8