“烤肉的美味与否跟调味的选取有很大关系，比较普遍的是五香粉，孜然粉，辣椒酱， 烧烤汁，蜂蜜、蚝油等，随便哪种都挺好吃的，我自己在家做烤肉一般都不会太过重口味，以适合家人胃口为主，如今天做的柠香五味烤鸭腿，腌肉添加了柠檬，醋与双碳白砂糖，既能提鲜作用，又能让烤出的鸭肉很嫩很甘香，口味咸中带酸甜，吃的时候来一杯啤酒就更加爽！”
食材明细
柠香五味烤鸭腿的做法步骤
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1柠香五味烤鸭腿的材料与调味料
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把姜，柠檬，盐、米醋、酒、酱油 、蚝油，双碳白砂糖全部倒在鸭腿上
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调味腌料充分混合，抹在鸭腿上，放冰箱冷藏4小时左右
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4小时后把腌入味的鸭腿取出回温，取一块能包得住鸭腿的锡纸，把鸭腿与适量腌汁放在锡纸上，皮朝上
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把烤箱预热180度，把用锡纸封好的鸭腿放进烤箱里烤30分钟
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待鸭腿烤了30分钟后，取出来稍微晾一下，把烤出肉汁滤出，把黑糖糖浆涂抹在上面
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在烤鸭上撒点芝麻，再次放入烤箱烤15分钟左右，即可取出来
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烤好的五味鸭腿砍件食用，再挤点柠檬汁，拌点烤肉的汁即可食用，用自制的调味料烤肉才最地道，肉质细嫩又甘香，真的太好吃了！
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