“北方人喜欢面食，尤其是饺子。过年过节也都喜欢吃饺子，冬至这天更是如此，“冬至如大年”嘛！ 包饺子，怎么调馅又香又不会出汤呢？那是有窍门的。今天报的茴香牛肉饺子，一点儿汤汁都不会出，不会损失营养，味道非常香。”
食材明细
冬至如大年冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁不出汤，美味！的做法步骤
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1茴香摘洗干净，控干水分。
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牛肉洗净切成大块。
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放入绞肉机中，加入盐、葱姜块，生抽，胡椒粉，绞成肉馅。
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茴香切碎，茴香容易出汤，先用食用油拌匀，再包饺子的时候就不会出汤了。
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然后和牛肉馅儿拌在一起，加入香油，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀就好了。
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面粉加水，揉成一个光滑的面团，揪成大小合适的剂子，擀成饺子皮。
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包成饺子。
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锅中放水时候烧开，下入饺子煮熟。
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出锅装盘上桌。
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