“炸鸡排可以说是这两年比较火爆的街头小吃之一，年轻人逛街总会买上一串大大炸鸡排边逛街边吃，要的就是这种韵味.总觉得街头小吃和逛街才会更搭哈！ 香酥炸鸡排炸浆细滑轻稠，炸制前裹上薄薄的一层面包糠，经温火油炸。炸出的鸡排金黄诱人，脆香蓬松，咬上一口，口齿留香，油汁外溢，嚼劲十足，在搭配一些沙拉酱或者番茄酱绝对是诱人的美味！ 其实炸鸡排自己在家就可以轻轻松松做出来，味道和口感不比外边的逊色，而且自己制作的食材更加放心干净，孩子马上寒假了，自己在家动手做吃美味街头小吃给孩子解解馋吧！”
食材明细
酥炸鸡排的做法步骤
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11准备好所有的食材。
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2鸡胸肉洗净去筋膜，然后片成三片大肉片。
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3鸡肉用刀背剁一剁。
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4处理过的鸡肉加入碗中加入盐，生抽，料酒，蚝油，糖，胡椒粉拌均匀腌制1-2个小时。
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5面包糠，鸡蛋液，面粉准备好。
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取一份鸡肉均匀的沾裹面粉。
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再沾裹鸡蛋液，最后是面包糠。
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油锅烧热放入鸡排炸制
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炸至两面金黄。
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捞出沥油后，在上面撒上孜然辣椒粉。
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吃的时候可以挤上番茄酱。
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鸡肉腌制的时间延长一些使其入味才好吃。 炸制鸡排不要大火，意面里面不熟外边已经糊了，用中下火就好。
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养肝
