粘豆包

https://st-cn.meishi.cc/r/57/65/14891307/s14891307_161287332428062.jpg的做法
口感超级好,从心到皮全都是糯叽叽的,豆香味伴着浓浓的枣香味,还有一点点酸甜的味道,吃起来一点都不腻。

食材明细

主料
辅料

粘豆包的做法步骤

  • 粘豆包的做法步骤:1
    1
    紫米提前泡1-2个小时
  • 粘豆包的做法步骤:2
    2
    将放到电饭煲里面,像平时蒸米一样把它蒸熟就行了
  • 粘豆包的做法步骤:3
    3
    准备一些提前泡好的芸豆,同样也把它蒸熟
  • 粘豆包的做法步骤:4
    4
    红枣干切碎
  • 粘豆包的做法步骤:5
    5
    把蒸熟的紫米、红芸豆、葡萄干以及红枣碎还有白糖、糯米粉通通倒入大碗里面混合均匀,再加一些完整的芸豆增加口感
  • 粘豆包的做法步骤:6
    6
    手套上蘸一点清水防粘,然后取60克揉成球备用
  • 粘豆包的做法步骤:7
    7
    再准备一只碗,倒入60克糯米粉和20克中筋面粉
  • 粘豆包的做法步骤:8
    8
    再准备一碗清水,豆包先放到清水里面滚一圈,然后再裹一层糯米粉
  • 粘豆包的做法步骤:9
    9
    如果你喜欢外皮厚厚的,建议这个步骤多重复几次,我大概是重复了四次
  • 粘豆包的做法步骤:10
    10
    底层再蘸一点清水,防止有干粉,放到不粘纸上面
  • 粘豆包的做法步骤:11
    11
    放到开水锅中大火蒸十分钟
  • 粘豆包的做法步骤:12
    12
  • 所属分类: 早餐   主食   贫血  

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