把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富

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把“驴打滚”里的和面水改成椰浆,唇齿间透着淡淡的椰奶味道,让人欲罢不能。

食材明细

主料

把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤

  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:1
    1
    空锅里放入糯米粉,白糖,椰浆,充分的搅拌均匀呈如图这样的流动体
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:2
    2
    用一个口径大一些的深盘,抹点油,倒入糯米糊抹平
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:3
    3
    开水入锅,大火蒸10分钟
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:4
    4
    将黄豆用中火炒至上色,表皮裂开
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:5
    5
    倒入料理机,打成粉末
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:6
    6
    过筛后备用
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:7
    7
    蒸好的糯米糊出锅
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:8
    8
    撒上黄豆粉防止粘手
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:9
    9
    擀成长方形薄片
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:10
    10
    抹上一层红豆沙
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:11
    11
    从一头卷起
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:12
    12
    切块即可食用
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:13
    13
    需要仪式感,上桌前再筛一层黄豆粉即可
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:14
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    新椰城椰浆,新鲜压榨,椰香满满
  • 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法步骤:15
    15
  • 椰浆的多少可以随机调整,没有固定比例,稍微软点硬点都可以做,糯米糊稀了口感更软糯,糯米糊稠了,口感更劲道,各有各的味道,根据自己喜好调整
    所属分类: 利尿   下午茶  

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