“京酱肉丝是非常受喜爱的传统菜, 一般要搭配大葱的葱白,我用的是自己小菜园里拔的小葱,配上爽脆的黄瓜丝,也很好吃。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1里脊肉切成细丝

2
加入料酒、生抽1大匙、花椒粉、干淀粉抓匀腌制一下
3
把甜面酱、生抽1大匙、耗油、白糖放入小碗中
4
加点清水,调成料汁
5
豆腐皮焯水备用
6
葱和黄瓜切丝
7
锅中放油烧热,油量稍微多一点,加入肉丝炒变色
8
淋入料汁炒匀,汁收浓关火
9
“京酱肉丝是非常受喜爱的传统菜, 一般要搭配大葱的葱白,我用的是自己小菜园里拔的小葱,配上爽脆的黄瓜丝,也很好吃。”