千张烧肉

• 
  1

  千张，后腿肉洗干净

2

千张切成三角形

3

肉切块

4

香菇提前泡发，剪去香菇蒂，切块备用

5

高压锅里给水，把切好的肉块放进去，水开了，撇去浮沫

6

把肉夹到碗里

7

锅烧热后给油，给冰糖

8

冰糖溶化变色了，把肉放进去翻炒

9

给料酒，再翻炒几下，关火

10

把炒好的肉倒进高压锅，加开水

11

给姜蒜片

12

给红烧汁，搅拌均匀

13

盖上锅盖，上汽后20分钟

14

等高压锅自然放气，把压好的肉，香菇倒进炒锅里

15

加千张，加水

16

给烧卤汁

17

给生抽，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮几分钟

18

最后撒小葱

19