养生减脂の蟹柳冬瓜羹

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中秋国庆假期即将到来,又到吃蟹的季节,此时的蟹非常肥美,那么就在假期给家人做上一道高蛋白低脂的轻食蟹料理,增肌减脂又养生,全家都会爱上它。今天制作的这道菜品,选用的主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹高蛋白低脂肪,冬瓜有利水消肿,热量低,也是高血压的辅助治疗食物,毛豆富含不饱和脂肪酸,可以软化血管,秋季宜食酸,用醋调味,醋可以软化血管,而轻盐酱油替代盐可以减少钠的摄入,生姜和枸杞性温,可以调节该道菜品的寒性,最后淋上一些亚麻籽油,亚麻籽富含Omega-3,对于大脑和心脏的保护都有宜,适宜全家享用,假日里作为一道家宴,相信一定非常受欢迎。

食材明细

主料
辅料

养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤

  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:1
    1
    准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹洗净,冬瓜去皮切块
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:2
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    冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底,冬瓜利水消肿,热量低
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:3
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    梭子蟹洗净放在上面,梭子蟹高蛋白低脂肪
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:4
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    放上2片姜片,梭子蟹性寒,放上姜片可以去腥,中和寒性
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:5
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    蒸锅内放入适量的水
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:6
    6
    将装有食材的盘子放入蒸格中,上汽蒸10-12分钟
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:7
    7
    蟹壳颜色变了,就蒸好了,然后取出蟹肉
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:8
    8
    下面就开始做灵魂酱汁,碗内磨一下姜末
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:9
    9
    倒入3勺米醋
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:10
    10
    倒入1勺轻盐酱油
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:11
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    搅拌均匀
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:12
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    锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:13
    13
    倒入50g毛豆
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:14
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    倒入600ml清水,盖上盖子炖煮10分钟
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:15
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    放入去壳的蟹肉,轻轻搅拌
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:16
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    倒入1勺料酒
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:17
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    倒入事先调好的酱汁
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:18
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    木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:19
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    轻轻搅动,防止结块
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:20
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    最后撒上一些枸杞即可出锅
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:21
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    最后淋上有机亚麻籽油,“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”
  • 养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤:22
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  • 亚麻籽油含有丰富的Omega-3,不宜高温烹煮,选购时需要选购物理冷榨。
    所属分类: 汤羹   晚餐   养肝  

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