烫面小笼包

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  做菜剩下半根芹菜、半个圆白菜，剁碎放点牛肉包小笼包做早点。剁的时候放点盐，更容易杀出菜里的水分

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剁好的菜挤干水分，放进大碗里放冰箱第二天早上再和肉馅混合

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牛肉也剁成肉馅，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，香油，亚麻籽油搅拌均匀

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然后分次加入清水，每次都要让水和牛肉充分融合再放下一次，最后搅成水水的黏黏的状态放冰箱冷藏

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面也提前和好，用八九十度的开水和成偏软的面团

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第二天早上将面团稍微整理一下，分成小剂子后擀成饺子皮，然后将菜和肉馅混合搅拌均匀

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按自己喜欢的方式包成包子或饺子，上锅大火蒸10分钟，焖2分钟出锅

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外皮特别劲道，馅料咬一口就会爆汁。格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油！

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