“年夜饭的餐桌上少不了鱼，寓意年年有余，这道白菜炖鱼(白财有余),一定要在年夜饭的餐桌上，好寓意，大家新的一年里白财有余。新年的餐桌上都是一些硬菜，无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康，豆瓣酱天然发酵而成，白菜含有丰富的膳食纤维，有益于我们肠道健康，青鱼含有Omega-3可以保护我们心脑血管健康，吃得健康开开心心过大年”
食材明细
年年有鱼白菜炖鱼的做法步骤
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1准备食材：白菜洗净四层小碎片，青鱼洗净切块
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碗内先放入2勺豆瓣酱
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加入适量的清水（100毫升）
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搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味
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锅底先铺上白菜垫底
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将青鱼块放在上面
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放上两片姜片
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倒入2勺味达美臻品料酒
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倒入事先稀释的豆瓣酱
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盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟
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打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味
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最后放上小葱即可出锅
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这道有好头彩又营养的健康菜无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康
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鱼肉比较嫩，炖煮时尽量减少翻动，以免破坏外观
