清蒸鸡肉素菜卷

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  鸡腿去骨，并用刀背轻轻敲打使之松软

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放少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟左右

3

将胡萝卜切成条，去掉笋不新鲜的部分，炒熟放入凉水，控干！

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将控干水分的胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里

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卷好鸡肉卷后用绳子扎结实

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放入锡纸里

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包扎结实卷好

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放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去绳子，切片装盘

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酱汁的做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后，倒入水淀粉快速搅拌！

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将酱汁淋在鸡肉卷上，然后撒上少许黑胡椒即可

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