炸萝卜丸子

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  准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净

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将水萝卜擦成丝、葱姜切成末

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现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜

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拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的

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再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味(炸之前再调味，否则放了盐以后还要出水)

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热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可。趁热食用口感很好，外脆里嫩

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