上汤什锦娃娃菜

• 1

  主要原料集合

2

娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用

3

小河虾去壳取虾仁(成品图片中的小河虾是我已经在开水里焯1分钟捞出后的成品),冬笋切丁(冬笋需要在开水里煮10分钟捞出再切丁)，松花蛋切丁，备用

4

锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣

5

加入高汤煮沸

6

放入娃娃菜在高汤里

7

煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中

8

将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟

9

之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟

10

高汤中加入30毫升的湿淀粉，搅拌均匀

11

待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味

12

最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上

13