红烧肉

• 1

  将所需材料备好

2

凉水下锅将五花肉、3片香叶、2个八角、1个草果、1片姜放入

3

煮至五花肉八成熟，用筷子插入不会流血水即可

4

捞出五花肉，放凉后刮去肉皮上杂质和细毛，切块(2厘米宽)

5

炒锅内放入少量油，加入8粒冰糖

6

大火把冰糖炒溶，调小火炒至冒大泡

7

颜色变黄时倒入红烧肉迅速翻炒上色煸出油

8

沿锅边淋入2汤匙红烧酱油，迅速翻炒

9

姜片

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的口味加入适量盐

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