凉拌韭菜

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  韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）

2

把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段

3

把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可

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