牛奶土司

https://ig-cn.meishi.cc/p/20130408/7414c71d6546c3ba2c873d2b6e0a6cdc.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

牛奶土司的做法步骤

  • 牛奶土司的做法步骤:1
    1
    将中种材料中的高粉、白砂糖、酵母放入盆中
  • 牛奶土司的做法步骤:2
    2
    加入牛奶后用筷子搅拌均匀
  • 牛奶土司的做法步骤:3
    3
    二、混合面团
  • 牛奶土司的做法步骤:4
    4
    将发酵好的中种面团放入面包机,再放入主面团的材料:高筋面粉、酵母粉,牛奶、鸡蛋、奶粉和白砂糖
  • 牛奶土司的做法步骤:5
    5
    反复揉面,至能将面团拉出薄膜为止(大约60分钟左右)
  • 牛奶土司的做法步骤:6
    6
    最后放入黄油,启动发面团键,揉面加等待发酵(时间为90分钟)
  • 牛奶土司的做法步骤:7
    7
    一个半小时后,面团发酵至很大或满桶就可以了
  • 牛奶土司的做法步骤:8
    8
    启动面包机揉面5分钟,让面团排排气
  • 牛奶土司的做法步骤:9
    9
    然后取出面团,称量平均等分
  • 牛奶土司的做法步骤:10
    10
    取其中的一个面剂子,擀成长圆形薄片后卷起,松弛10分钟后再擀开卷起
  • 牛奶土司的做法步骤:11
    11
    然后将面卷排入抹了黄油的模具里
  • 牛奶土司的做法步骤:12
    12
    让面卷做二次发酵,胀大发胖至2-3倍大的面包坯,最后180度35分钟烤焙即可
  • 牛奶土司的做法步骤:13
    13
  • 所属分类: 烘焙   养肝  

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