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食材明细
牛奶土司的做法步骤
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1将中种材料中的高粉、白砂糖、酵母放入盆中
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加入牛奶后用筷子搅拌均匀
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二、混合面团4
将发酵好的中种面团放入面包机,再放入主面团的材料:高筋面粉、酵母粉,牛奶、鸡蛋、奶粉和白砂糖5
反复揉面,至能将面团拉出薄膜为止(大约60分钟左右)
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最后放入黄油,启动发面团键,揉面加等待发酵(时间为90分钟)7
一个半小时后,面团发酵至很大或满桶就可以了8
启动面包机揉面5分钟,让面团排排气
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然后取出面团,称量平均等分10
取其中的一个面剂子,擀成长圆形薄片后卷起,松弛10分钟后再擀开卷起11
然后将面卷排入抹了黄油的模具里
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让面卷做二次发酵,胀大发胖至2-3倍大的面包坯,最后180度35分钟烤焙即可
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