朗姆葡萄燕麦酥

• 1

  将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟

2

打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精

3

低速搅打均匀

4

分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次

5

搅打成均匀的混状

6

低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中

7

浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中

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再加入燕麦片

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先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团

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取25克面团，轻搓成圆球状

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放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯(剩余面团相同操作)，排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙

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烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可

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