开口笑

• 1

  将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖搅打至融化

2

放入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉

3

用搅拌刀搅拌成面团(略粘，可以不用手操作，避免过度揉搓)

4

搓长条，切成小块

5

用双手手心搓成小圆球

6

将圆球放在湿布上滚一遍，弄湿

7

将滚湿的小棉球放入白芝麻盘内，沾上芝麻，全部搓圆

8

油锅烧热，倒入油(油温大约100度的时候，就将小球放入锅内)

9

小火，慢慢讲棉球炸至金黄色，表面裂开自然的口子，即可捞出

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放入放有厨房纸的容器内，将表面的油吸掉

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