春笋炒腊肉

• 1

  将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透(用筷子能插透即可)

2

晾凉后切薄片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮

3

将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝

4

炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油

5

放入老干妈酱炒匀

6

放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味，下入春笋片

7

紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅

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