“每年的深秋初冬季节，东北的大白菜就开始上餐桌了。今天来个大众口味儿的做法——醋熘。”
食材明细
醋熘白菜片的做法步骤
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1白菜洗净切大片
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胡萝卜切中厚片
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葱姜蒜切末
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胡萝卜入沸水锅里焯烫3分钟，捞出。白菜入沸水锅里焯烫1分钟左右捞出，攥干备用。
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辅料除水淀粉以外，全部入小碗做成调料汁儿。
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锅里添色拉油，入葱姜蒜末爆香
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下白菜，胡萝卜翻炒
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入小碗的调料汁儿炒匀
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入水淀粉勾芡
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出锅
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装盘
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白菜胡萝卜都已基本焯熟，因此在炒锅里拨拉几下即可出锅。
