剁椒蚕豆春笋

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  春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干；蒜切末备用

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蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干；热锅凉油，先放入蒜末炒香，再倒入剁椒，炒出香味

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倒入焯好的蚕豆和笋丁

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一起炒匀，淋香油即可出锅

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